들기름이란 무엇일까요?
들기름은 바로 들깨를 갈아서 만든 기름이랍니다. 들깨는 인도와 중국 등이 원산지이지만, 요즘은 한국과 일본 등 여러 나라에서 재배되고 있죠. 들깨에는 독특한 향이 나는데, 이 향기가 들기름에도 그대로 배어 있답니다. 들깨 속에는 40~45%의 기름이 들어 있다고 하는데요, 이 기름 속에는 리놀렌산이 49%, 리놀레산 33%, 올레산 11%의 비율로 포화되어 있죠.
들기름의 놀라운 효능 4가지
1. 빈혈 예방에 탁월해요!
들기름은 혈액을 맑게 해주고 혈관을 튼튼하게 만들어 준다고 합니다. 낮은 혈압이나 원활하지 않은 혈액 순환으로 인한 빈혈 증상을 예방하는 데도 좋다고 하네요. 혈류 흐름을 원활하게 하고 새로운 혈구 생성을 도와주기 때문이죠. 그래서 빈혈이 있는 여성 분들이나 생리 중인 분들께 들기름을 추천해드립니다!
2. 뇌 건강을 지켜주는 든든한 파트너!
들기름에는 오메가3 지방산이 풍부한데요, 이 성분이 치매를 일으키는 베타 아밀로이드가 뇌에 쌓이는 것을 막아줍니다. 뿐만 아니라 뇌 세포 산화를 막고 신경 세포막을 보호해 학습 능력과 기억력 향상에도 도움을 준답니다. 우린 바쁜 현대 생활 속에서 뇌 건강에 대한 스트레스가 많은데, 들기름 한 모금이면 이 걱정을 조금은 덜 수 있겠네요?!
3. 탱탱한 피부를 원하신다면?
들깨에는 비타민과 항산화 성분이 가득한데요, 이것이 자유라디칼을 억제해 피부 노화를 늦춘다고 합니다. 들기름을 꾸준히 섭취하면 피부 세포가 재생되어 탱탱한 피부를 오래 유지할 수 있답니다. 피부 고민이 있다면 들기름으로 해결해보는 건 어떨까요?
4. 심혈관 질환 예방의 지존!
들기름에는 불포화 지방산이 풍부한데요, 이것이 혈중 콜레스테롤 수치를 개선하고 혈류 속 노폐물을 없애줍니다. 이렇게 혈류를 깨끗하게 유지해주니 동맥경화나 고혈압 같은 심혈관 질환 예방에 도움이 된다고 하네요. 들기름 한 모금이면 심혈관 건강까지 지켜주는 셈이죠?!
들기름 부작용, 꼭 알아두세요!
들기름은 성질이 따뜻한 편이라, 평소에 열이 많거나 땀이 많은 분들이 과하게 섭취하면 배탈이나 설사 증상이 생길 수 있습니다. 또한 들기름을 만들 때 고온에서 볶기 때문에 발암 물질인 벤조피렌이 생길 수 있다고 하네요. 시중에 팔리는 들기름은 기준치 이하로 관리되지만, 직접 짠 들기름은 고온 주의가 필요합니다.
들기름 제대로 보관하는 법
들기름에는 불포화 지방산이 많이 들어 있는데요, 공기가 들어가면 색과 맛, 냄새가 변할 수 있습니다. 그래서 병뚜껑을 꽉 닫아 공기가 차단되게 해야 하고, 냉장 보관을 해야 해요. 개봉 후에는 2~3개월 내에 드시는 게 좋답니다. 또한 빛이 들어가지 않는 어두운 용기에 보관하는 것이 좋겠죠?
들기름의 효능과 부작용, 보관법을 잘 알아두시면 맛있고 건강한 들기름 섭취가 가능할 거예요! 들기름 드셔보세요~^^