개두릅의 효능
진정한 개두릅 애호가라면 애타게 기다리는 봄의 별미죠? 🌱 루틴, 사포닌 등 유익한 성분이 가득 들어있는 개두릅이 주는 건강상의 이로움은 정말 엄청납니다! 우선 루틴은 혈관에 탄력을 더해 고혈압, 동맥경화, 뇌출혈 등의 심혈관 질환 예방에 탁월합니다. 강력한 항산화 물질인 사포닌 성분은 암세포 전이를 차단하고 면역력을 높여주는 역할을 합니다. 정말이지 개두릅은 '천하제일 건강식품' 맞아요~!
간을 사수하는 근위병기, 바로 개두릅!
개두릅의 독보적인 기능 중 하나는 간 보호 효과입니다. 간은 우리 몸의 모든 병을 관장하는 기관이라 할 정도로 중요한 역할을 하죠. 개두릅은 간에 쌓인 독소를 제거하고 간 기능 개선까지 책임집니다! 또한 알코올 분해를 도와 숙취해소에도 일조한답니다. 그야말로 간 건강의 수호천사라고 할 만합니다. :)
땀 흘리며 개두릅을 구해오세요!
개두릅 채취는 그리 만만치 않습니다. 가시가 많은 엄나무 줄기를 장갑을 끼고 조심조심 자르는 고된 작업이랍니다. 하지만 그 수고로움이 그저 그렇지 않습니다! 맛있게 데쳐서 초고추장에 곁들여 먹으면 별미 중에 별미랍니다. 마치 봄의 향기를 먹는 듯한 그 맛을 잊을 수가 없죠. ^^ 힘든 만큼 보람도 컸던 개두릅 채취! 어렵사리 구한 만큼 그 맛도 남달랐지요.
폭풍 수요로 인산인해! 개두릅 장수
최근 들어 개두릅의 인기가 높아지면서 개두릅 농사를 지어 판매하는 장수들이 많아졌습니다. 일부 지역에서는 심지어 개두릅 축제까지 열리고 있죠? 개두릅이 건강 식품으로 주목받게 되면서 수요가 급증한 것입니다. 특히 암 예방 효과가 알려지면서 개두릅 열풍이 불고 있는 상황입니다. 일교차가 큰 봄 날씨에 찾아가는 개두릅 장수의 모습을 보면 힘겨운 노고가 고스란히 느껴집니다.
개두릅의 다양한 활용법
개두릅은 맛있게 먹는 것 외에도 다양한 방면으로 활용됩니다. 우선 여름철 보신용 삼계탕이나 닭백숙에 넣으면 잡내를 잡고 시원한 맛을 더해줍니다. 개두릅나무의 목재는 가구재로, 단단한 가지는 불교에서 발우를 만드는 데 쓰이기도 합니다. 또 예전에는 개두릅나무 가지를 대문이나 주택 내에 걸어두고 잡귀를 쫓는 데 사용했다고 하네요!
아낌없이 주는 자연의 혜택, 그 중심에는 개두릅이 있습니다. 건강에도 큰 도움이 되고 여러 가지로도 쓸모가 많은 개두릅이야말로 진정한 만능식물이 아닐까요? 때문에 개두릅을 애지중지하는 마음은 너무나도 당연한 일입니다. 앞으로도 개두릅이 우리의 건강을 책임질 수 있기를 기원해 봅니다!